Mąkę przesiać na stolnicę, dodać śmietanę, cukier, margarynę, jajka i pokruszone drożdże. Zagnieść ciasto, dokładnie wymieszać. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i na 2h włożyć do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować i wycinać kwadraty 8x8cm. Na środek każdego położyć łyżkę marmolady lub jabłek i zawinąć rogalik. Ułożyć je na posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blasze. Wierzch ciastek posmarować jajkiem. Piec 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ciepłe jeszcze można posypać cukrem pudrem.