1/2 kg twarogu (trzykrotnie zmielony lub wiaderkowy sernikowy)
6 łyżek cukru
5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka spirytusu
16 g cukru waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać. Olej rozgrzać do ok 175°C. Wilgotnymi rękami formować małe kulki i smażyć. Odkładać na ręcznik papierowy. Wystudzić i odsączyć z tłuszczu a następnie oprószyć cukrem pudrem.