W większej szklance dobrze wymieszać ze sobą wodę, cukier oraz drożdże. Odstawić na ok. 10 minut.

W osobnej misce wymieszać mąkę z solą.

Gdy drożdże się aktywują wlać je do miski od miksera i włączyć go na najmniejsze obroty stopniowo dodawać mąkę z solą do uformowania się ciasta. Po chwili ze ścian bocznych miski ściągnąć całe pozostałe ciasto i zmieszać z resztą wstępnie wyrobionego ciasta. Po tym odpalić mikser na drugi bieg i zostawić na 10 minut, żeby ciasto miało szansę się wyrobić.

Po tym czasie posypać blat przesianą mąką i wyjąć ciasto na wcześniej przygotowany blat. Posypać ciasto z góry przesianą mąką i ugnieść w kształt zwartej kuli. Miskę w której wcześniej było ciasto wysmarować odrobiną oleju i wstawić tam naszą kulkę z ciasta. Zostawić do wyrastania na ok. 1h.

Następnie powtórzyć ostatni krok i odstawić na następne 30 minut wyrastania.

Gdy ciasto będzie gotowe możemy przystąpić do dzielenia ciasta na poszczególne bułki (6-8 sztuk) i uformowanie z nich kuleczek, które zostawiamy pod ściereczką kuchenną na jakieś 5 minut. W czasie, w którym czekamy warto przygotować sobię brytwankę z papierem do pieczenia. Kolejnym krokiem będzie leciutkie rollowanie naszych kulek w owalny kształt i wyłożenie na papier do pieczenia. Bułeczki posypać lekko mąką i zostawić pod ściereczką na kolejne 20 min. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C najlepiej w trybie do pieczenia chleba lub gdy takiego brak na spód piekarnika wsadzić naczynie z wodą, która podczas pieczenia zamieni się w parę.

Po ostatnim już wyrośnięciu lekko naciąć bułeczki i wsadzić do piekarnika na ok. 16 minut.